通过对五加皮古今文献的考证和分析，梳理五加皮药材的品种、产地、采收、炮制及古代品质评价方法，厘清其常见混伪品香加皮混入历史脉络，为含五加皮的经典名方开发提供依据。五加皮以“五加”之名始载于《神农本草经》，自《雷公炮炙论》以“五加皮”为正名，历代皆沿用；根据本草中五加花序着生位置与果实形态描述，判断历代所用五加皮主流基原为五加科植物细柱五加Acanthopanax gracilistylus；民国时期，因杠柳Periploca sepium的根皮（香加皮）符合“类地骨皮，轻脆芳香”而混做五加皮；五加皮历代著录的产地集中在长江中下游地区，主产于湖北、河南、安徽等地；逐步形成了五加皮以皮厚、色白、气香为佳的传统品质评价；传统五加皮采收加工为五月、七月采茎，十月采根，阴干。现代五加皮为夏、秋二季采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干；历代炮制有酒制、吴茱萸煮、姜汁制等方法，现代多为净制后切厚片生品入药。根据考证结果，建议经典名方中五加皮基原选用细柱五加的根皮，根据具体处方要求炮制入药。此外，建议恢复香加皮“羊桃”的药材名称，降低其混做五加皮药用的影响。