以西汉海昏侯墓出土的米蒸地黄为参照，进行生地黄质量优选及米蒸地黄工艺研究，旨在为米蒸地黄产品研究奠定基础。首先采用2020年版《中国药典》生地黄项下方法，以梓醇、地黄苷D为考察指标对不同产地、不同等级生地黄进行质量优选。在此基础上，建立了米蒸地黄中梓醇和地黄苷D的UPLC测定法，并结合梓醇、地黄苷D含量及外观性状，通过L₉（3⁴）正交试验法以及多指标综合平衡评分法考察了蒸制时间、辅料米加入量、蒸制次数对炮制工艺的影响，并对该炮制工艺的稳定性进行检测。结果表明米蒸地黄的最佳炮制工艺为每200 g生地黄加入辅料米4 g、常压蒸制2次，每次4 h，梓醇及地黄苷D的质量分数分别为0.184%、0.335%，性状评分为6.5分，该工艺条件合理、稳定可行。为古老的炮制工艺———米蒸法的复原提供依据，并为后续米蒸地黄产品的研发提供参考。