目的：探究何首乌炮制后化学成分定性定量分析。方法：采用超高效液相色谱仪对何首乌进行化学成分定性定量分析，观察何首乌饮片经九蒸九晒法炮制前后化学变化规律。结果：熟何首乌样品中没食子酸的含量高于生何首乌样品，不同蒸晒次数熟何首乌样品中没食子酸含量无显著差异。随着蒸晒次数的增多，二苯乙烯苷、大黄素含量逐渐降低，熟何首乌样品7二苯乙烯苷、大黄素含量最低，生何首乌样品及黑豆样品样品中二苯乙烯苷、大黄素含量高于熟何首乌样品。大黄素甲醚含量随着蒸晒次数的增多而逐渐升高，黑豆样品中大黄素甲醚含量高于何首乌样品。生何首乌样品中反式/顺式-二苯乙烯苷比值为6.54，在熟何首乌样品3和7中反式/顺式-二苯乙烯苷比值降低，分别为2.75、2.29，其中在熟何首乌样品7中反式/顺式-二苯乙烯苷比值最低，黑豆汁炖制反式/顺式-二苯乙烯苷比值低于生何首乌样品。结论：超高效液相色谱仪对何首乌化学成分进行分析显示何首乌炮制过程中化学成分变化与蒸晒次数存在相关性及量效关系，不同炮制工艺对何首乌主要化学成分的影响差异显著。